我们城东那家乳品批发行，上个月差点被市监局约谈。起因特别简单：一个新来的销售在系统里下单时，漏填了“配送温度要求”，仓管看着单子就跟常温货一起发了。两箱低温酸奶在车里闷了一上午，到客户手里就已经鼓盖了。客户一个投诉电话打到监管所，主管吓出一身冷汗。

类似的问题，以前全靠老员工口头传帮带，可一旦人手流转，就容易掉链子。后来大家坐下来复盘，发现根本不是能力问题，而是整个销售流程里，那些涉及保质期和温控的节点就像盲区一样，没人把它真正“钉”在纸面上。于是老板拍板，必须把脑子里零散

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